这么多年来，我只喝过一次那遍布大街小巷的QQ奶茶，还是在某人的‘盛情难却’之下。事情的结果也是，我那杯中的‘QQ’只被我嚼了一下，全部吐掉。我至今也不知道QQ奶茶中所谓的QQ蜜豆是个什么东西，嚼在嘴里，的确Q感十足，可怎么品，也不是个滋味，就觉得是在嚼一块橡皮。

    绿豆真是一个好东西。用它做了奶茶，尽管没用QQ豆那般的Q感，可是，口味却更加爽口，而且，绿豆的解暑解毒功效更是无可比拟的。

    绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，5、6分钟左右即可，不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，要把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

 

    今日立秋，不再是仲夏，夜也不再短。

    今日七夕，会下雨吗？

 

蜜豆奶茶

材料：

绿豆100g，牛奶100ml，绿茶粉1包，蜂蜜2勺，水1200ml。

做法：

Tops：绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

 

 

 

凉菜系列：

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仲夏苦夜短【二】——黄瓜汁凉皮