蚕豆老了。但越老越好吃。

市场里都在疯卖，大家也在疯买。

价格估计差不多1.5元一斤，三斤剥一斤，一斤剥七两，所以，一斤蚕豆米，差不多6-7元。这个价格是便宜还是实惠呢？

蚕豆的吃法很多，可炒，可卤；可做菜，可做汤；而现在的老蚕豆，做蚕豆糕最好不过，虽然颜色没有嫩蚕豆那样鲜绿，但制作好的蚕豆沙沙的，口感极佳，值得一试。而且，淡淡的颜色，更有一番味道吧。

其实这几天也不算太热，但一切为了将要热起来的时光做准备哈。

麻酱鸡丝凉面，搭的实在是完美的不能再完美的味道，夏季的餐桌上，你家里是不是也常有呢？

我爱一切没有汤的面，而这款面更是夏季不能少的。

既有肉味，还有清爽，有食欲，吃得饱。

只是，吃饱饭又要减肥了。

最近的菜菜好像都打着季节的幌子，实际上，吃东西可不就是这样。

每年从夏初至端午节后，这一段时间，是蚕豆与豌豆上市的时间。而现在，更是到了大量上市的时候，味道上，虽不及刚刚上市时那般鲜嫩，但价格已经便宜很多，适合多买一些，入冰箱冷冻，这样，蚕豆与豌豆的鲜味，更可一年品尝。

所以，抓紧啦，再不买，就要等一年之久了。

蚕豆的嫩与老，有分别不同的吃法。剥开蚕豆外皮，看顶芽处，若